香港文記燒臘
地址：台南市中西區成功路102號
營業時間：10:30-13:30，16:30-19:00
今天載著熟客到台南工作，因為客戶指定時間還沒到他便約阿文一起中餐。走!帶你去吃一頓豐盛的中餐。根據他的指示下來到了位於成功路上的香港文記燒臘。
時間大概12點多將近一點還是好幾個人在排隊等候外帶，不過內用的沒有這個問題直接跟櫃台的大姊點餐就可以了。
兩個人就點了油雞叉燒雙拼跟油雞烤鴨雙拼，另外為了呼應今天中午要吃豐盛一點還加點了100的烤鴨跟100的火肉（脆皮燒肉）。這邊除了他地道的港式燒臘吸引人之外，還要特別介紹他這鍋用了大量烤鴨脖子跟頭還有蔬菜下去熬煮的湯，烤過的鴨肉帶著爐火的焦香在湯裡面慢慢釋放出他的風味，而時間將整鍋湯變出濃醇的味道，鴨油也撐起了這鍋湯的厚度。如果不趕著上班來這邊坐下用餐，多喝上幾碗湯，啃幾個鴨頭真是非常過癮的事。
火肉身為這邊的招牌口味當然沒話說，皮的部分烤到酥脆像餅乾一樣，吃起來還有卡滋的聲音，肉跟脂肪的部分已經達到入口即化的境界，搭配獨家的鹽蔥醬一起入口，白飯基本是2碗起跳。或者加點店家自製的辣椒醬油也是超級搭配。
烤鴨的部分相同的有著酥脆的外皮，肉的部分還保有相當程度的水分濕潤。咬下的時候烤鴨體內醃料的香氣會跟著一起出來。
油雞的皮，爽脆有嚼勁。會讓人印象深刻。叉燒甜甜的醬汁與帶點厚度的切法讓他單吃也不空虛。
這次的用餐真的是讓阿文飽足到天靈蓋，因為東西都很好吃。也貪心的都想來一些，可惜今天只帶一個肚子出門。真的是非常豐盛的一餐!
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