學甲虱目魚粥店
地址：台南市學甲區中正路188號
營業時間：0500-2000
電話： 06 783 7223
說道學甲這個台南臨海的鄉鎮會讓你想到甚麼呢?當然就是虱目魚啦~常常因為虱目魚契作的新聞登上版面。學甲海水養殖的虱目魚美味而富含膠原蛋白、膠質、蛋白質，為台灣早期有錢人家和婦女坐月子的營養補充聖品。來到這裡怎麼可以不吃個虱目魚順便買個虱目魚丸當伴手禮回去呢？
今天阿文要帶大家來吃的這間虱目魚，直接以所在地為名就叫做學甲虱目魚粥店。是很多在地人吃了三代的老店，掐指一算應該也有超過50年的歷史了。她就坐落在學甲最熱鬧的中正路上，來到這邊遠遠就可以看到他那綠色醒目的招牌正在呼喚著飢餓的我了。主要販售的品項都寫在牆上的價目表上面，這邊除了虱目魚、草魚也是很多人喜歡的品項，工作臺的旁邊則是有一格格像自助餐般的熟菜讓客人自行夾取，台前則是放著炸好的虱目魚魚柳以及虱目魚嶺(背肉)。
今天兩個人過來來一碗肉燥飯，魚皮湯跟蚵仔湯都外加上了魚丸，小菜有魚頭花瓜、虱目魚香腸、虱目魚腸跟比較少見到的草魚膘。
魚皮魚丸湯，魚皮處理得很好這個部分也跟產地距離有關係，就地處理的美味吃起就是不同。魚骨熬製的高湯裡面還放著魚丸不斷地滾著萃出了沉積在魚丸深處的鮮，在上桌前還會把薑絲跟油蔥酥放上增添了湯頭的味道層次感。
蚵仔魚丸湯，海邊的蚵仔就是新鮮，另外值得一提的是這邊的魚丸用料實在相當扎實你可以從層層的韌性中體會到。
魚頭花瓜，從奶奶那一代傳下的台灣農村料理口味，真正道道地地的台灣味。
虱目魚香腸，少了肥肉的膩口多了虱目魚肉帶入的瘦肉感，細加咀嚼之下才能感受到虱目魚的氣味。
草魚膘，聽到魚膘可能有人會覺得那可以吃嗎?其實只是名稱不同你上大餐廳或者是辦桌時候吃到的花膠就是魚膘曬製而成的食品。這裡草魚膘完全沒有任何土腥味，只有Q彈的口感讓人印象深刻。
肉燥飯，就是淋上點肉燥帶點鹹味好入口，要是不太夠還可以跟店家說一下。若要拿來跟台南市區那豐肥滑順的肉燥飯當然不可以相比，不過在這裡的主角畢竟是虱目魚跟草魚所以也就不要要求太多了。
虱目魚腸也是來這裡必點的,當然還要配上台式挖沙比才過癮.一旁的佐料區也很多種類讓人自行搭配.
吃完了豐盛的一餐阿文還推薦可以到對面阿華生活飲茶帶上一杯飲料，這裡的飲料價格跟一些名店相較都便宜很多，質量上一點也不輸。是喜歡吃完飯來杯手搖的朋友的好去處。
一天的美好開始就從這營養滿盈又豐富的一餐開始吧，下次經過學甲別忘記來試試味道。
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