台南包車吃美食｜上海深海魚湯｜24H的海味直達

上海深海魚湯

地址: 台南市北區和緯黃昏市場靠近中華北路，福特汽車對面 

營業時間: 24H

電話: 06 250 9785

在這樣一個冷冷的夜晚，跑了一整天的車趟在收班的時候身心都感到疲乏，回家的路上中華西路的車輛來往也變得冷清。過了和緯路段右手邊一排的宵夜店家提供著不同的選擇，24小時經營的上海深海魚湯藍色明亮的看板，深夜時分在中華西路上面就像是燈塔般的指引著。這時候我想來碗熱熱的湯暖和身體，讓美味的食物的滿足感慰藉那為了生活計較的心。

店面就像常見的路邊攤販，沒有太多的整理與明亮的店面，但是卻不影響食物的出品。除了看板上面的品項，工作區旁的冷藏櫃還有一些小菜供客人選擇。

跟同事兩人都點了鮢過魚湯（台語裡面對石斑魚的總稱），同事因著增添鮮味的原因又加了30元的蛤仔，而今天我只想要一碗單純的魚湯。主食有麵線跟肉燥飯可以選擇，點了兩碗肉燥飯然後又加點了兩顆半熟荷包蛋。小菜保守的只點了魚蛋沙拉跟魚肚（大多為大型魚的魚腸的商品名稱）趁著菜色還未上桌，到沾醬區用了一盤台味十足的米酒調製哇沙比+辣椒醬油。

今天的魚湯喝起來清淡中帶著醇厚的鮮味，魚肉應該也是野生石斑嘗起來沒有飼料味。加了蛤仔的那碗多了一股淡淡的鮮鹹味道。

肉燥飯的水平僅僅達到可以入口的標準，不需要過多的期待。但是搭配上淋上一些醬油的半熟蛋之後，金黃蛋汁的魔法讓整碗飯的感受升級，入口不再有皺眉的感受。

魚蛋沙拉的魚蛋味道及保存都相當不錯，海魚的魚蛋就是比淡水魚來的保險，不用踩雷的危險。

魚肚口感Q脆，只是略帶一點海洋的味道。如果在意的朋友建議沾醬多些單純享受口感。

吃完了這餐，能量似乎有些回升。24H營業的深海魚湯店，那碗鮮甜的魚湯給予的滿足感在入口的那一瞬間，不知道撫慰了多少夜歸人們的心靈。

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