麻豆助仔碗粿
地址：台南市麻豆區中正路29號(中央市場內入口右邊第二家)
營業時間： 06：00 ~ 12：30
電話：06-5720883 06-5726177
很多人說起麻豆的特產都會提到碗粿，這個印象大多來自於交流道下的阿蘭碗粿。這間每天不知道賣出幾萬個碗粿的名店也是大家來麻豆覓食的第一選擇。今天要跟大家介紹的是許多在地人的心頭好，隱藏於第三市場裡面的麻豆助仔碗粿。
這間店最廣為人知的時候是前總統夫人上版面的那次。實際上從第一代的李助老闆開始接班到第三代，民國8年到現在也將近百年的歷史了。店的營業時間是從早上6點開始，所以不少人也會把這邊做為早餐的選項之一。早上9點過來的時候還有不少人正在外帶。
店裡面的產品很間單就是碗粿跟肉羹兩種，價格都是30元。
阿文通常會來兩個碗粿一個肉羹這樣剛剛好。很多台南市區的朋友來吃可能會有點不習慣，雖然同為碗粿卻是兩種調性不太一樣的米食產品。台南朋友喜歡吃的富盛號或是阿全碗粿都是料多豐富帶點海味以醬油上色，口感相當的有彈性。麻豆這裡的碗粿主要吃米漿的細稠口感，品嚐那軟滑滋味。所以不要拿來比較，畢竟是不同流派，而客家的米板又是另一種碗粿的變型了。
肉羹裡面加了筍絲跟木耳，肉羹的部分口感跟滋味是中上水平。太白粉不會牽的太厚容易入口。
如果你常經過交流道有時候溜下來吃個碗粿，那麼不妨來吃吃看同樣也被在地朋友喜愛的百年碗粿店。
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