台南包車吃美食|六甲國中黑輪伯 |黑胡椒飄香40年

六甲國中黑輪伯
地址:台南市六甲區民權街六甲國中旁
營業時間:上午10點半至下午5點半位於六甲國中前面的有台三輪車,只要一出攤馬上有陸續會有路過的人自發自動的停下來而且通常是需要排隊的狀況。
這就是鼎鼎大名的六甲國中黑輪伯,已經有40多年歷史了。因為阿伯年紀也大了現在交棒給第二代的兒子來經營,三輪車上也更新了一些元素。
原木的菜牌跟FB的告示牌,不變的是那塊戀戀六甲-懷念的古早味牌子。
產品很簡單只有4種黑輪、米血、魚板、甜不辣,都是均一價10元。瞬間高油溫炸過讓魚漿製品的米血、魚板、甜不辣外表像烤製過的餅乾,米血的外表也變的酥脆。一齊插入這裡的招牌-黑胡椒醬中吸取味道,等待醬裹住時再端給客人享用。


黑輪、魚板、甜不辣這類魚漿製品因為厚薄密度的不同吃起來口感上略有差別。黑輪Q,魚板比較紮實有嚼勁,甜不辣蓬軟。

米血因為煮過再炸的關係,吃起來鬆綿不黏牙。

這個六甲人幾乎都知道的點心攤,讓黑輪米血攤有了完全不同的形式。