扶桑酒肆2.0 燒物定食丼飯壽司
地點：台南市中西區慶中街204號
營業時間:11：00-20：00 週日休息
聯絡方式：06 215 9159
今天台南包車全體出動準備接待一組香港來的11人家庭客人。約定的接送時間是下午兩點，早早就到台南海安路上準備接他們。村哥也已經把時間空下來就準備帶客人旅行台南。這空檔中就來吃點東西吧，剛好小胖又打電話來說他在台南想約我跟村哥一起吃個飯。再找了另外兩個朋友我們就一起前往小胖介紹聽說有粉紅色丼飯的扶桑酒肆2.0。
店的外觀看起來有濃厚的日本風格，推進門走進去裡面的裝潢以木頭為主。
給人一種很溫暖的感覺，四處也可以看到一些充滿心思的小裝飾品。這裡的菜單是手寫在黑板上，可愛的字體可以感受到店家的誠意。
兩個年輕的廚師正在工作區製作客人的料理。今天一人點一種丼飯或定食，可以交流多嚐嚐味道。
我點的是號稱台南最粉紅的丼飯-超粉紅牛排丼。
帥氣的主廚跟我說明這是利用西餐低溫烹飪的手法下去製作的丼飯，所以能夠保持鮮嫩的肉質與漂亮的顏色。
加上他們自家的獨門丼飯醬汁跟能夠讓美味更上一層樓的溫泉蛋，真的是很用心製作的一碗丼飯，而肉的份量也好像在吃牛排。
不論是外觀、口味、份量都讓人很滿意。附餐的味增湯口味特殊也很好喝，
一旁的熱茶可以自由取用。
村哥點上了關西風辛香松阪豚，老闆表示是去大阪居酒屋學到的口味。
的確也是我吃那麼多日料居食沒有嚐過的味道，讓松阪豬的味道不那麼的單調。醬汁的微辣與芝麻香氣深深的滲入到松阪豬裡面，加上豬肉原來的口感。
真想再單點一盤。擺盤也非常的用心，好像吃高級餐廳的感覺。扎實的份量，用心的擺盤。
黃金焦糖雞腿，烤的不理阿脆的外表很好吃。
裡面的雞肉還保持水嫩水嫩的感覺，真的是外酥內嫩。
這邊定食旁邊的配菜非常的豐富！不會讓人覺得都在吃肉，而是非常的均衡好像各種營養都顧上了。
歐風馬鈴薯燉肉，用著大陶瓷碗裝的馬鈴薯燉肉料多實在
，飯的部分除了配菜還有歐姆蛋。
吃起來可以感受到花了很長的時間燉煮，所以味道是很融合的。是一道很溫暖的料理。
東京肉糜元氣咖哩，第一次看到這樣的料理！一邊是常見的咖哩，一邊堆疊在飯上面的是乾式咖哩。這邊的咖哩不是常見的使用咖哩塊調理而成的，而是主廚從洋蔥開始炒起慢慢的加入咖哩粉熬制成的真心料理。乾式咖哩吃起來的口感像是收乾的打拋豬肉，味道香氣芬芳。喜歡咖哩的人一定要來試試這道獨有的料理，台南只有他們家有。咖哩飯拌上溫泉蛋也讓咖哩醬汁的味道更濃郁美味。
在慶中街的這家扶桑酒肆2.0可以讓人感受到什麼叫作用心的料理，也不會因為追求美麗的外觀擺盤而忘記了要讓人好好吃飽這件事。而且可以吃到許多種料理一點都不單調，喜歡常鮮的朋友我推薦可以過來一試。不然你看村哥吃得這麼認真就知道了。
地點：台南市中西區慶中街204號
營業時間:11：00-20：00 週日休息
聯絡方式：06 215 9159
今天台南包車全體出動準備接待一組香港來的11人家庭客人。約定的接送時間是下午兩點，早早就到台南海安路上準備接他們。村哥也已經把時間空下來就準備帶客人旅行台南。這空檔中就來吃點東西吧，剛好小胖又打電話來說他在台南想約我跟村哥一起吃個飯。再找了另外兩個朋友我們就一起前往小胖介紹聽說有粉紅色丼飯的扶桑酒肆2.0。
