#台南包車 吃美食,佳里包仔福肉圓
今天來聊聊家鄉美食，阿文是佳里人，佳里有一間很有名的肉圓今天就讓我來替大家介紹一下。
今天來聊聊家鄉美食，阿文是佳里人，佳里有一間很有名的肉圓今天就讓我來替大家介紹一下。
這間的肉圓是由低溫油炸烹調而成，那他的皮是用番薯粉所以吃起來特別的QQ。裡面的餡料肉塊是由手工切成，所以吃起來會有塊狀的相當的過癮。那除了肉之外裡面還有香菇脆筍之類底料所以整個口感吃起來非常的豐富。那裡面所調味用到的紅蔥頭以及大蒜，也為整個肉圓的香氣帶來了很大的幫助。
大家都知道吃肉圓最重要的是他的淋醬。他之所以能夠成為名店。當然是因為有他的秘訣，醬料是自己調的吃起來甘甘甜甜讓整體風味更上一層。
隨肉圓附上的這碗湯你不要看他沒有什麼！裡面他可是集合了所有的精華而成有肉與香菇的鮮味濃縮在裡面。有的人會一邊吃肉圓一邊配湯。而我是習慣肉圓吃完之後再把湯倒進肉圓的碗，裡面這樣感覺好像是在吃佛跳牆湯的感覺哈哈