#台南包車 吃美食,安定保安宮前“榮”大腸香腸
今天到永康接了一個客人要回下營，路上客人突然說要下安定交流道帶我去吃一間好吃的大腸香腸。往安定市區方向看到右手邊的保安宮有一大堆美食的攤販聚集，這一間我們要去的店就在一顆榕樹下。
點菜的事就交給客人負責我去停車，今天給他點起來從大腸香腸到主的各種肉類以及黑輪米血都給他上了一份。這一間的大腸香腸在吃的時候可以感受到店家的誠意與用心，因為不是市面上那種機器所大量製作的食物。而是用手工一條一條慢慢灌製，選用的材料當然也不同。使用大腸皮下去製作，而不是人工。這樣的食物放在木炭上烘烤。烤出來的香味當然也不同。吃起來香腸飽滿多汁，大腸的話就是可以吃到外皮烤的微微恰恰焦脆的口感，裡面米粒軟糯中帶點炒製的香氣。
接著上了一盤我們所點的肉類綜合盤，在盤可以去感受到店家的用心。因為他們為了肉類的沾醬還自己製作了五味醬，嚐起來可以感覺到這是一個有水準用心製作的醬料。這樣同樣也讓這個水煮的肉類味道更上一層樓。
大腸香腸攤其實很多地方都有，入門的門檻也非常的低，你只要想做一個烤爐就可以開始做了。只是在這樣一個小小的生意上卻放這麼多的用心，所以我想這是一個值得我下次再回訪的店家。
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